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板星巴克 咖啡之翼尹峰靠什么?与何炅联合创业

时间:2018-05-02 06:21来源:未知 作者:admin 点击:
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  助阵叫板星巴克 咖啡之翼尹峰靠什么?(原标题:与何炅联合创业姚劲波陈欧)

  啡之翼(871216.OC)董事长兼总经理尹峰的称号“美女总裁”“加盟经营专家”“神仙姐姐”是外界给予咖,oss团的成员之一作为《非你莫属》B,跃在荧幕尹峰活,的创业者是有名。

  6年后创立1,翼进军资本市场尹峰带着咖啡之。股东使咖啡之翼自带线日提交挂牌申请材料到今年3月24日以“中国咖啡轻餐行业第一股”的身份正式在新三板挂牌转让著名主持人何炅、五八公司总裁兼CEO姚劲波、聚美优品创始人兼CEO陈欧、真格基金、真顺基金、鲁证新天使等知名,场的每一步都备受关注咖啡之翼迈入资本市。

  之翼的发展对于咖啡,清晰的规划尹峰有着。贝网表示她对挖,处于转型阶段目前咖啡之翼,己的生态圈正构建自。对标星巴克未来将持续,之翼打造成一家伟大的、传世的企业希望借助新三板资本的力量将咖啡。

  之翼的联合创始人何炅其实是咖啡,只是为了方便朋友聚会而咖啡之翼创立初衷。

  翼创立之前早在咖啡之,国包装进出口湖南公司工作的时候国际贸易专业毕业的尹峰还在中,泡在一起的好朋友和何炅就已经是常。没有现在这么忙“当时何老师还,有时间大家都,末都聚在一起基本每个周,乎自己想法聚会场地但苦于总是找不到合,自己弄一个地方于是想着干脆。都是一起取的咖啡之翼名字。”

  常在国外跑当时尹峰经,要的一个平台就是咖啡馆发现欧美城市社交最重。是在去咖啡馆的路上“不是在咖啡馆就。欧洲人的社交生活”尹峰这样形容。一家咖啡馆于是决定开。时间、功能性更全一点的地方“我们想要一个可以待很长,西很重要喝的东,、营养的、好看的轻餐同时又能有一些健康的,候下了班任何时,都愿意待的地方没事儿了大家。时间要浪费在美好的事物上何老师那时候有一句名言。峰说道”尹,概念叫CAFE咖餐厅“我们当年推出一个,咖啡馆带餐的,是个成熟模式其实它在欧美。西餐为主餐品以,加了一些中西融合料理慢慢因为市场需求增。还蛮有影响力在长沙做得。”

  上来后影响力,然汇集到咖啡之翼志同道合的人群自,最早的一种社群、圈子文化形成了在尹峰看来可能是。的客户、老板、明星之分“在咖啡之翼没有所谓,是朋友大家都,参与感很强彼此互动。翼你永远不会孤单等很多名言所以何老师还有类似在咖啡之。峰说道”尹。

  很亲近的关系和客户维持着,发展壮大提供了很多便利也为咖啡之翼在长沙的。介绍道尹峰,诗会、异域美食节甚至慈善活动等“咖啡之翼后来还会做一些画展、,常把咖啡之翼作为外场湖南卫视等电视台也。界看来在外,在搞各种稀奇古怪、不务正业的活动咖啡之翼基本每个月甚至每个星期都。源都是源自和客户的互动其实这里面很多点子和资,的互联网思维有点类似现在。”

  是一个地域化特别明显的品牌但起步于长沙的咖啡之翼并不。们不是长沙人的店“长沙人就觉得我,洋范儿的做的挺。牌也是在中国香港而我们最早注册品,内加注册的然后再在国,人误以为我们是泊来品它的独特气质让很多。围内的推广复制打下了基础”这为咖啡之翼在全国范。

  13年20,许授权加盟合作咖啡之翼开放特。年的经营经过近3,店、近200家加盟店目前拥有17家直营,、3个直辖市、130多个城市覆盖全国23个省、4个自治区。

  没有太强的地域障碍“正因为咖啡之翼,向全中国辐射的时候授权中心立足北京面,比较轻松落地相对。外另,是全中国的品牌我们想创造的,地克服地域性所以也会不断,时间一直研究国际连锁品牌管理系统也是用了数十年。前为止到目,消费群的崛起随着中国年轻,啡、偏社交、偏用户消费升级我们的业务也越来越回归偏咖。贝网介绍道”尹峰对挖。

  翼在行业内享有美誉准确的定位让咖啡之,等知名股东也让咖啡之翼的品牌更为公众熟知何炅、姚劲波、陈欧、真格基金、真顺基金。

  究院资料显示挖贝新三板研,年12月31日截止2016,啡之翼4%的股份何炅直接持有咖,4大股东是其第;各自持股3%姚劲波、陈欧,其后位居。咖啡之翼董事3人均担任。

  识的一起创业的伙伴除了何炅是很早就认,欧等人私交也不错尹峰与姚劲波、陈。坦言尹峰,基金的投资初期应该都是从“人”开始姚劲波、陈欧及后来的真格基金、真顺。

  《非你莫属》早期时的朋友“姚劲波和陈欧是在录制。投资咖啡之翼的原因时他们自己对媒体谈及,可尹峰这个人几乎都是说认。话办事很靠谱第一因为说;很执着第二,认真投入做事非常,轻易放弃绝对不会;很有创新意识第三则是因为,颠覆一些东西喜欢去挑战和。”

  的敏锐也是陈欧颇为欣赏的一点尹峰对用户市场尤其对女性市场,认为他,费群同步的很棒的产品经理尹峰是一个总是与最新鲜消。好餐饮这个大市场姚劲波更是非常看,沉淀和管理的做法欣赏尹峰重视数据。

  相识于创投节目《藏龙卧虎》尹峰与真顺基金合伙人李祝捷,之翼团队和项目都很稳健“作为投资人他觉得咖啡,就进来了真顺基金。”

  使投资人徐小平的“交锋”很短暂和真格基金创始人、中国著名天。到20分钟他就决定投资“其实和徐小平聊了不。回忆道”尹峰,你是一个非常有同理心的人“小平老师说两句话:第一,敏锐很,商业做好一定能把。染力、很坚决第二很有感,事一定能做到所以想做的。”

  证明实际,下确实取得了不错的成绩咖啡之翼在尹峰的经营。表的上海箴懿企业管理中心(有限合伙)(本文亦称:上海箴懿)在何炅、姚劲波、陈欧、真顺基金(最初入股的为李祝捷任法人代,订股权转让协议入股咖啡之翼的2015年后原价转让给真顺基金)和真格基金正式签,6522.51万元咖啡之翼实现营收,6.91万元净利润90。

  划上新三板后在咖啡之翼计,板券商入场做尽调中泰证券作为主。历程中的各期财报后看完咖啡之翼发展,啡之翼稳健的基础中泰证券看中咖,好的持续增长状态且多年保持着很,力也很强抗风险能,股投资咖啡之翼当即就提出想入。

  %左右的股权中泰证券和线,规范化法人治理不过当时由于,给到2%最高只能。之一鲁证新天使和融盛创富一起入股最后由中泰证券旗下三大直投平台,家分别占比0.5%)各自拿2%(稀释后两。金和线%真顺基。

  究院资料显示挖贝新三板研,翼时都给出了很高的估值4家基金在入股咖啡之,中其,出资额的价格各自投资360万元鲁证新天使、融盛创富以36元每,万元出资金额分别受让10;各自投资375万元线元每出资额的价格,5万元出资金额分别受让7.。

  际上实,网了解据挖贝,名股东不仅于此咖啡之翼的知。股权的第二大股东翼城优品目前持有咖啡之翼16%,嘉、马可、刘娜等一众主持人合伙人包括名嘴张绍刚及李维,%、1%、3%、2%出资占比分别为6.5,啡之翼股份间接持有咖。

  上海箴懿和天津真格对咖啡之翼的投资并未停止而翼城优品、翼同美品、何炅、陈欧、姚劲波、,0万元、45万元、45万元、22.5万元和22.5万元在2015年12月分别追加出资240万元、90万元、6。

  14日4月,式后的新闻发布会上在新三板挂牌敲钟仪,新产品“自由翼”城市智能咖啡机尹峰与姚劲波、陈欧一起发布了,的转型进入新阶段标志着咖啡之翼。

  贝网介绍道尹峰对挖,2016年即已开始咖啡之翼的转型自,连锁店为主到加大品牌管理输出业务转型路径是主营业务从以线下直营,链收入和零售终端收入2017年将新增供应。应转型成为轻连锁、轻运营、重管理的模式原来相对复杂的、偏重的线下连锁店也会相。透露尹峰,之翼此前被定性为餐饮行业转型的第一个原因在于咖啡,有局限性发展会;新消费人群崛起第二在于随着,未来的市场小而美才是;年品牌管理沉淀后第三在于经过十多,小很轻的、泛娱乐的子品牌品类有能力根据市场需求拓展很多很,牌输出加大品。

  城市智能咖啡机除了“自由翼”,小翼”加盟授权模式、供应链业务板块建设咖啡之翼在2016年的创新业务还有“小。

  网了解据挖贝,为商务系列、轻奢系列和高能系列转型前咖啡之翼的加盟店类型分,00m至350m、50m至200m面积分别在350m至600m、2,0万元、100万元至150万元、50万元至100万元加盟总投资金额(不包括房租)分别为150万元至24。型后转,出“小小翼”产品咖啡之翼在今年推,积20m门店面,本降低后加盟成,也更有能力去接受年轻创业者更愿意,之翼在全国复制也更利于咖啡。

  实上事,文化为主的国家中国一直是以茶,种外来物种咖啡作为一,并非主流在国内。表示认同尹峰对此,这一市场前景的看好但她同时也表达了对。认为尹峰,向下沉思的文化茶文化是一个,年轻向上的文化而咖啡是一个。长大的90后开始成为消费主体随着在中西文化融和的环境下,们很重要的需求咖啡馆已经是他,正在崛起用户人群。

  产品正是咖啡之翼为培养咖啡文化推出城市智能咖啡机和“小小翼”,所做的努力扩大受众面。更快捷地建立全国消费终端这样的转型会助力咖啡之翼,接触到咖啡这个品类让消费者更快速地。

  外另,翼的未来转型方向之一服务B端也是咖啡之。传统行业虽立足于,学习互联网思维但尹峰非常乐意,啡之翼的经营中来并将之转化到咖,丰富的管理经验也因此积累了。的鼓励下在姚劲波,RP系统升级为SaaS系统尹峰将公司用了好多年的E,据进行整理对用户数。所有线下门店人、财、物数据咖啡之翼管理系统目前沉淀的,应链和C端用户数据入口成为一个有效的B端供。来未,以共享咖啡之翼的管理数据和用户数据所有系统下的咖啡轻餐领域的企业都可,搭建的供应链平台包括共享咖啡之翼。

  型布局的需要因为业务转,业绩相较去年有所降低咖啡之翼2016年。表示尹峰,靠产品研发和供应链支撑公司的战略布局是未来,机的研发和供应链的基础建设等都需要大量投入资金但公司生态布局前期包括新团队的组建、智能咖啡。方面另一,特许授权业务规模公司为了拓展加盟,、有发展潜力的加盟商吸引更年轻、高素质,简化产品、建设供应链进而优化加盟系统、。决策做出,用更高的大店形建设开始逐步放缓加盟费,更易标准化的小店形而多输出更轻管理,店数量会增加但收入会下降这也意味着咖啡之翼的加盟。

  的业绩抱以乐观态度尹峰对公司转型后,表示她,月份开始从今年5,开始跑起来新业务已经,该会取得不错的成绩预计2017年应。型后转,2017年半年报中就会显现相关财务数据的转晴向好在,一步验证转型的成绩2017年年报会进。

  国发展情景广阔咖啡行业在中。啡组织统计伦敦国际咖,以每年15%的速度增长中国的咖啡市场规模正,平均增速是2%而全球市场的。数据显示另一组,15年20,量规模达700亿元中国咖啡市场的销,将达3000亿元2020年预计,望突破一万亿元2025年则有。

  行业竞争激烈尽管目前咖啡,咖啡及各类小众品牌大量存在类似星巴克、太平洋咖啡、漫,程度上但一定,迎来了最好的时代咖啡行业发展无疑,品牌也拥有更多发展机会类似咖啡之翼这样的国产。

  认为尹峰,种社交文化咖啡是一,原本就不同中西文化。年的老品牌星巴克47,年进入中国1999,的很好的确做,欧美文化搬过来但只是直接把,展受限的一大因素会成为它在中国发。城市社交文化中国人自己的,消费者的中国人自己来打造未来可能还是要更了解中国,线城市进行渗透并在全国一到五。界两万多家店星巴克全世,2000家在中国不到,山一角的中国市场对于只是其业务冰,间精力去研究用户星巴克会花多少时,产品研究,定程度上也意味着动作的缓慢研究变化和转型?大体量一,咖啡企业机会也就给了中国。

  与星巴克比“咖啡之翼,解中国消费者的需求最大的优势就是了,会更快速更精准用户体验的优化。”

  还是在慢慢掘起的过程“目前咖啡文化在中国,在一二线城市开店像星巴克也只是,本很少看到二线以下基。消费者的CAFE咖餐模式但咖啡之翼以更适合中国,到一到五线城市店铺已经渗透,合他们的产品和体验能为用户研发更适,展会更大产品延。峰表示”尹。

  火爆市场后共享单车,等线下无人值守智能服务终端引爆投资潮快递自提柜、迷你KTV、自助咖啡机,象空间吸引大批资本追逐线下用户入口巨大的想。智能咖啡机的推出可以说适逢其时尹峰的线下无人值守咖啡馆城市。

  表示尹峰,00个用户终端店铺目前星巴克是20,必将迅速增加用户终端入口咖啡之翼智能咖啡机的铺设。左右智能咖啡机铺出去今年下半年1000台,0个用户终端就新增100,很轻很快这个速度,000台左右明年再铺3,快于线下门店开店速度用户终端增长速度远远。做全国加盟连锁的而咖啡之翼本身是,0个城市落户了已经在全国13,好的拓展渠道和营运支持体系这些都会是城市智能咖啡机很,的有利条件是已经具备。

  实上事,欢迎程度也令人惊讶城市智能咖啡机的受。透露尹峰,台智能咖啡机落地湖南大学5月20日咖啡之翼第一,75杯(含有促销动作)第一天的销售成绩达到3。

  智能咖啡机寄予厚望市场对尹峰的城市,商申请智能咖啡机的运营已经有咖啡之翼原有加盟。透露尹峰,0日至今从5月2,27台机器已签约4。全国推广1000台的目标而今年4月份预定年底在,月份就有可能实现了团队预计到8、9。

  峰介绍据尹,咖啡体验感接近于门店的手冲咖啡城市智能咖啡机生产的自动现磨,优于线下店但效率远,一个咖啡师7年的工作量且一台机器产能相当于。

  前目,、加盟、合作、购买等多种合作模式咖啡之翼智能咖啡机有直投、租赁,之翼测算据咖啡,/天的话两三个月左右可收回投资每天卖出7杯的线杯/天的线杯。

  咖啡之翼的资金流动造成一定压力但城市智能咖啡机的快速发展也给。和拓展速度匹配为了保障供货,厂家支付全额定金咖啡之翼需要向。400台比如签约,00台及下个月的预售订单咖啡之翼就需要向工厂下4,也造成资金积压在一定程度上。

  表示尹峰,转能支持业务发展目前公司的资金周,助咖啡之翼跑得更快但融资无疑可以帮。能咖啡机的发展进行融资之后可能会针对城市智。

  分析道尹峰,多是现金流企业由于餐饮行业大,前基本不缺资金公司在没转型之。的公众公司之后在成为合法合规,务成本无疑会大幅增长公司的税费成本、财,增长成为更严竣的挑战持续稳定的发展和利润,的新变化和需求的增长点这需要团队更聚焦市场,新业务模式不断优化创,盛的生命力保持品牌旺。笑言尹峰,规的公众公司成为合法合,理想主义要有一些,负和追求要有些抱,业、传世的品牌做一家伟大的企。眼前的即得利益如果只是为了,挂牌或上市了那就可以不用。

  在现,翼成为伟大的企业提供了更多机会智能咖啡机风口的来临为咖啡之。体报道据媒,在资产结构过重传统咖啡馆存,投入大前期,成本高运营,长等问题盈利周期,C的偏好不符合V,易铺开、盈利周期相对短的优势而自动咖啡售卖机具有体积小、,资本关注逐渐获得。者都获得不少的融资多家智能咖啡机创业。

  行业的老将作为咖啡,三板助力下将取得怎样的发展自带优势的咖啡之翼未来在新,目以待不妨拭。

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