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峰:牺牲眼前利益是为了更好地奔跑香港大学学

时间:2018-05-02 06:21来源:未知 作者:admin 点击:
十七年来创业,次出现这样的负数我们的财报是第一。工都理解股东和员,短期利益我们牺牲,更好的奔跑是为了将来。 年的财报亏损面对2016,神仙姐姐的尹峰早有预见咖啡之翼的总

  十七年来“创业,次出现这样的负数我们的财报是第一。工都理解股东和员,短期利益我们牺牲,更好的奔跑是为了将来。”

  年的财报亏损面对2016,神仙姐姐”的尹峰早有预见咖啡之翼的总裁、被誉为“。专访时她表示在接受记者,线的铺垫和建设作了一些准备2016年咖啡之翼为新业务,在意料之中因此亏损,事进行过沟通董事会也就此,也都理解股东们。一直以星光熠熠著称咖啡之翼的董事会,聚美优品董事长陈欧、真顺基金创始人李祝捷等有著名主持人何炅、58同城CEO姚劲波、。诉记者尹峰告,出炉后在年报,息表示理解和支持董事们纷纷发来信,外面的质疑“不要在意,做业务埋头,础打好把基,的是未来我们看重。”

  为一家公众公司挂牌上市、成,峰看来在尹,梦想的第一步是实现她咖啡。此因,牲一些短期利益虽然明知会牺,些坎坷遇到一,坚持挂牌但她仍然。

  七年了“十,初心不忘,中国咖啡行业里我们还是想要在,中国特色城市社交的咖啡品牌创造一个大家喜闻乐见、适合。”

  之前尹峰也在思考在咖啡之翼上市,更有生命力如何让公司,有想象力空间让企业发展更。头星巴克、麦当劳、肯德基她的研究对象从国际餐饮巨,通灵珠宝、永清环保等上市公司到身边的58同城、聚美优品、。磨他们的商业模式她说:“会经常琢。城上市之后比如58同,等上市后不断壮大的新业务瓜子、转转、到家、招聘,基础上持续向外延展是在其原有老业务,以所,务基础建好了战略布局、业,能厚积薄发企业发展才。”

  016财报显示咖啡之翼自2,:一条是线下直营店收入公司只有两条主营业务线,特许授权收入第二是加盟,传统现金流业务而这两条线都偏,稳定但有限增长空间。作略战布局“只有提前,有的稳定合理增长公司才能突破原。了很久 研究探讨,两条业务线出来我们决定再铺设。”

  个非常专业的领域供应链业务是一,体系保证、全国仓储布局……这些都需要专业团队建设及执行研发产品的工厂复原、品质持续稳定、工厂验厂把控、物流。017年的上半年2016年到2,续的进行团队和业务优化尹峰和她的团队一直在持,表示尹峰,非常重要的后续生产力这些将会成为咖啡之翼,增长和利润增长点将成长为新增销售。

  峰多年前就在酝酿的项目城市智能咖啡机则是尹。零售终端业务的起点她想以智能咖啡机为,的、更轻量级的城市咖啡店将咖啡机变成一个无人值守。布局完成之后咖啡机全国,啡、冰冻果饮、牛奶可可等不仅机器可以售卖现磨咖,期待的是更值得,.2平米的点位以咖啡机的1,更多的相关零售业务将不断扩延衍生出,量的重要入囗也将是C端流。铺出去的零售终端业务线“咖啡机其实就是我们,上战略相匹配和未来整个线。”

  6年年初在201,协专业技术团队咖啡之翼就和外,念化的智能咖啡机自主研发了一款概,机专业功能外除现磨咖啡,乐的游戏功能还极具泛娱,线型很炫酷外观设计流,请应用专利也正在申,啡机里的苹果创意是要做咖。为还没有达到广普商业应用的要求但因为智能概念机的稳定性尹峰认,期推出了所以延,定制型德国技术咖啡机目前推向市场的是一款,都来自欧美进口70%的元配件,、市场性更强稳定性更高。

  的规划中在尹峰,正式开始挥动其新的两翼2017年咖啡之翼就,现出了很大的信心因而她对未来表。

  咖啡组织的统计根据伦敦国际,年喝400杯咖啡美国平均每人每,则达到了200杯而中国的邻国日本,40杯韩国1。年的咖啡消费量仅有4杯但目前平均每个中国人每,均每人每年消费量也仅为20杯北京、上海、广州等大城市平。

  一方面但另,%的增速相比与全球平均2,年15%的惊人速度增长中国的咖啡消费正在以每,角度来看从发展,均每天喝一杯咖啡的话到2020年中国人人,将达到500亿美金仅咖啡豆市场每年,上千亿美金的市场整个产业链将产生。具潜力的咖啡消费大国中国有望成为世界上最,业的发展空间巨大未来中国咖啡行。

  认为尹峰,5后走入社会随着90后9,发展会越来越快中国咖啡市场的。互联网时代成长起来的一代85后、90后、00后是,平化国际化信息的扁,异于60后、70后他们的消费习惯也迥,强的地域性已经没有太,咖啡文化一个很大的发展机会而这个人群的崛起会给年轻的。

  这个领域的风口已经到来“所有这些数据都说明,深耕这个市场”我们也会认真去。

  翼还稍显保守的话如果说过去咖啡之,来了蜕变的风口那现在终于迎,装登场了是时候盛。

  咖啡产品链打通“纵”是要将,层布局分三,下咖啡连锁店第一层是线,能咖啡机移动零售终端第二层是更轻的城市智,和电商渠道的咖啡零售产品第三层是未来进入超市渠道。

  翼的品牌管理输出“横”是指咖啡之。的经营中在十七年,完善的品牌管理系统咖啡之翼历练出了,大运营系统、五大管理手册拥有符合国际连锁标准的八,度职业化的运营管理团队以及成熟的、专业的、高。据驱动的智能管理SaaS系统尤其是令尹峰十分骄傲的大数,店的远程信息化管理已经实现了全国门。不仅会提供给特许加盟伙伴这些成熟的管理经验未来,的轻运营的咖啡轻餐子品牌也可以输出给市场上其他,尚的咖啡轻餐子品牌孵化出更多的潮流时。

  大的、可传承的品牌“我想要做一个伟,范而又可触及的生活理念传播一种国际范、时尚。几十年它能够,文化、一种生活方式上百年的传承的一种。”

  业梦想面前在宏大的商,却是一种稳健的做派尹峰始终在坚持的。有危机感”她“天天都,“如履薄冰”每次决策都。

  础建设的研究和分析不论是对供应链基,稳定性的执着追求还是对智能咖啡机,给人胸有成竹的信任感她的每一步市场决策都。没有“我感觉”在采访中几乎,、“数据”这些理性的判断只有“研究”、“精研”。及未来时但在谈,执着和理想主义她又显现出一种。

  苦干、坚守梦想的寻梦人她认为自己就是一个埋头。创业谈到,谦逊她很,许就是“傻傻”地坚持认为自己胜过别人的也。业的情有独钟她对咖啡行,国市场的来临和爆发一直就在坚守着中,算放弃过从没打,任何艰难险阻一路上不管,道、遇水搭桥都是遇山开,跨过坚决。域坚持了这么久因为在这个领,这么多年积累了,家理论来推演用一万小时专,可能未来不厚积薄发咖啡之翼的品牌不。

  焦在北上广深等一线城市国际品牌的咖啡馆主要聚,认为尹峰,国际化商务的共通性这些一线城市具有,的接受度很高对外来文化,满足大部分的商务社交需要而且一杯咖啡的时间就能够。

  势于湖南长沙而咖啡之翼起,国的二三四线城市店面多分布于中,年的观察研究中这是因为在长,有更充裕的时间去社交和享受尹峰发现二三四线的城市居民,且并,值项目:咖啡餐饮由此带来了咖啡增。认为尹峰,有城市社交中心每个城市都需要,之外的第三空间也就是工作和家。翼的模式而咖啡之,了这一需求无疑迎合。

  外另,城市的运营模式她也有适合一线,小小翼系列、智能咖啡机自由翼系列比如轻运营的咖啡之翼高能系列、,一线城市铺设都会更多向。种发展路径她笑言这,农村包围城市”是中国特色的“。

  采访中在不少,到了星巴克尹峰都提。是一家伟大的公司在她心里星巴克,的榜样是她,的追求也是她。说星巴克并不是最好喝的咖啡她说:专业做咖啡的行家老爱,但,咖啡文化、一种都市白领的生活方式星巴克向全世界传播和推广了年轻的。目标激励自己她以星巴克为,有一天“也许,像星巴克一样伟大的公司中国咖啡行业也有一家,竞争推动市场能和它友好地,家和办公室之外的第三空间打造出中国人真正最喜欢的,变得更美好让都市生活,心是追求这不是野!笑着说”她。

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